A la carte från 17.00

 

 

Småplock

 

Rostade cashewnötter  42:-

 

Marinerade oliver    38:-

 

Newt`s snacks plate: 2 sorters charkuterier, cashewnötter och oliver   85:-

 

 

 

 

 

Förrätter

 

Krispig sparris med brynt smör

scharlottenlök, tomatconfit och parmesan

 89:-

 

Isad Gazpacho med pilgrimsmussla

eller örtstekt tofu

78:-

 

Lättgrillad lax serveras med fänkålscrudité

spirulinaaioli, rom & Newtkrutong

89:-

 

Pepparglacerad kalvrostbiff eller Rödbetscarpaccio

serveras med västerbottenostgräddfil, sockerärtor & primörmorot

92:-

 

 

 

 

 

 

 Varmrätter

 

Smakfull och krämig quionapolenta med parmesan

serveras med confiterad fänkål, örtstekt svamp och soyabönor, bovetefriterad kronärtsskocka

 169:-

 

Ljuvlig vårcurry med oumph!

vårprimörer, späd spenat och kokos serveras med pilaff på svart råris

159:

 

Newts Veggie Burger

quinoaburgare, bönpistou, tomat & basilikacaprese, rostad sötpotatis med chipotleaioli

175:-

 

Halstrad gösfilé 

serveras med färskpotatis, grön sparris och ramslöksskum

198:-

 

Ankconfit serveras med gräddkokt spetskål

rödvinskokta puylinser och picklade vårprimörer

  182:-

 

"Crusted" hjortfilé BBQ

serveras på råraka med kålrabbi och pepparrotscrème

210:-

 

 

 

Desserter

 

Eton Mess med säsongens bär

lättvispa grädde och smaksatta minimaränger

80:-

 

Holländsk drömchokladkaka

med underbar rabarberkompott och gammeldags vaniljglass

80:-

 

Newt`s bakverk

(fråga servisen för kvällens alternativ) 58:-

 

Dagens ostar

2 sorter serveras med tomatmarmelad, frukt & nötbröd  82:-

 

Tryffel eller rawboll 35:-

 

 

Öl

 

Landsort Lager 5,3% : Nynäshams Ångbåtsbryggeri, Sverige. Maltig, nyanserad smak med inslag av rågbröd, apelsin och honung 50cl 72:-

 

Camden Hells Lager 4,6%: Camden Town Brewery, Storbritanien. Maltig smak med inslag av knäckebröd, citrus och honung. 33cl 58:-

 

Poppels Belgian Wit 4,7%: Poppels Bryggeri, Sverige. Fruktig smak med inslag av citrus, koriander och banan. 33cl 69:-

 

Peter, Pale and Mary (glutenfri) 4,6%: Mikkeller, Danmark. Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt, grapefrukt, honung och färska örter. 33cl 69:-

 

Tikitango Pale Ale 4,5% :Pang Pang Brewery, Sverige. Fruktig smak med tydligbeska, inslag av honung, sirapslimpa, apelsin och tallbarr. 35,5cl 75:-

 

Poppels West Coat IPA 6,5%: Poppels Bryggeri, Sverige. Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av apelsinskal, aprikos, äppelblommor, halm och örter. 33cl 79:-

 

Nebuchadnezzar dubbel IPA 8,5%: Omnipollo, Sverige.Nyanserad, humlearomatisk smak med potaglig beska, inslag av grapefrukt, sirap, örter och apelsin. 33cl 89:-

 

 

 

Cider

 

Briska Päron 4,5%: Spendrups bryggeri, Sverige. 33cl 45:-

 

Cidraie 4%: L Raison, Normandie, Frankrike. Halvtorr, medelfyllig, balanserad smak med inslag av moget äpple. 33cl 58:-

 

 

Bubblor

 

Lanson Black Label Brut NV

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Lanson, Champagne, Frankrike.

Mogen och fruktig smak med livlig syra och smak av mogna äpplen och grape.

125:-/595:-

 

Vitt vin

 

 

Chez Paulette, Les petites Cuvées Blanc

Grenache Blanc. Skalli, Pays d´oc, Frankrike.

Frisk, ung smak med inslag av citrus och mineraler.

75:-/295:-

 

Chablis

Chardonnay. Levert Frères, Chablis, Frankrike.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, rökig mineral, citron och örter.

115:-/450:-

 

Christmann Riesling

Riesling. Weingut A. Christmann, Pfalz, Tyskland.

Torr, ganska lätt och frisk, ren, fruktig smak med lätt  , gula äpplen, vanilj och citrus.

115:-/450:-

 

 

 Rött vin

 

Chez Paulette, Les Petites Cuvées Rouge

Grenache. Skalli, Pays d´oc, Frankrike.

Harmonisk smak av svarta vinbär, körsbär och lakrits med en balanserad avslutning av vanilj.

75:-/295:-

 

Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes

Grenache, Syrah, Carignan och Cinsault. Domaine Santa Duc, Rhône. Frankrike.

Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, plommon, lavendel, skogshallon, peppar och lagerblad.

100:-/380:-

 

Bolla Le Poiane Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara. Bolla, Veneto, Italien.

Kryddig nyanserad smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, pomerans, kanel och choklad.

105:-/395:-

 

Borgogno Barbera d´Alba Superiore

Barbera. Giacomo Borgogna, Piemonte, Italien.

Bärig, nyanserad doft med inslag av fat, mörka körsbär, skogshallon, viol, blåbär och salvia.

135:-/525:-

 

Marqués de Murrieta

Tempranillo, Garnacha. Marqués de Murrieta, Rioja, Spanien.

Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, jordgubbar, vanilj, dill och choklad.

128:-/486:-

 

 

 

 Alkoholfritt

 

Loka naturell, citron  30:-

 

Coca cola, cola zero 30:-

 

Lättöl  30:-

 

Drink’in The Sun 0,0% 33cl

Mikkeller. Danmark. American Wheat Ale  39:-

 

Färskpressad juice eller smoothie  35:-

 

 

Rescued juice/must  45:-

Rescued fruits, Helsingborg. Svergie

 

 

Kaffe/Thé

 

Kaffe 25:-

 

Thé 30:-

 

Café latte 40:- (soyamjölk alt. havremjölk 5:- extra)

 

Cappucino 35:-

 

Dubbel espresso 30:-

 

Enkel espresso 20:-

 

Macciato/Cordado 35:-/40:-